Brochettes Pomme & Poire de Savoie

Recette proposée par Bahija El Hamine

Préparation : 15 min – Cuisson : 15 min

Ingrédients

• 1 Pomme de Savoie
• 1 Poire de Savoie
• 100 g de sucre
• 20 g de beurre
• 10 cl de crème
• 3 g de cannelle
• 3 g de mélange 5 épices

Préparation

Épluchez la Pomme et la Poire de Savoie, puis taillez-les en gros dés, piquez ensuite sur des pics en bois et réservez.

Dans une poêle, versez le sucre en poudre, chauffez et laissez colorer. Ajoutez ensuite le beurre et la crème.

Disposez les brochettes dans ce caramel, laissez-les cuire 5 minutes enrobez-les de caramel et dressez-les sur une assiette.