Poires de Savoie au Gamay

4 personnes – Cuisson : 30 min

Ingrédients

• 4 belles Poires Conférence de Savoie
• 1 pincée de noix de muscade
• 1 bâton de cannelle
• 1 bouteille de Gamay de Savoie Rouge
• 100 g de sucre fin
• 1 jus et 1 zeste de citron

Préparation

Épluchez puis citronnez chaque poire.

Chauffez le Gamay de Savoie pendant 10 minutes dans une casserole avec les épices et le sucre.

Plongez-y les Poires de Savoie et pochez 30 min, jusqu’à ce qu’elles soient colorées et fondantes.

Servez-les dans un ramequin, recouvertes de vin aromatisé.

Dégustez lorsqu’elles sont bien rafraîchies.