6 personnes – Préparation : 15 min
Ingrédients
- 3 pommes Gala de Savoie
- 3 betteraves cuites
- 75 g de cerneaux de noix
- 1 citron
- Huile de noix
- Poivre du moulin
Préparation
Épluchez et tranchez finement les betteraves. Disposez-les joliment dans six assiettes.
Lavez, séchez et tranchez les pommes en quartiers après avoir enlevé cœurs et pépins. Coupez-les en lamelles, arrosez de jus de citron et poivrez.
Complétez les assiettes avec les lamelles de pomme. Au moment de servir, ajoutez un filet d’huile de noix et quelques cerneaux de noix.
