2 personnes – Recette proposée par Magali Guerin Ingrédients 2 Pommes de Savoie 2 Poires de Savoie 3 pommes de terre Crème fraîche Sel Poivre Préparation Épluchez les pommes de terre, les poires et les pommes. Faites cuire ensemble à la vapeur, les pommes et les poires. Faites cuire dans une casserole à part les…
4 personnes – Préparation : 40 min – Cuisson : 1 h Ingrédients 2 cuisses de canard confites 4 Pommes Royal Gala 1 petit potimarron 2 pommes de terre 2 rouleaux de pâte feuilletée 4 fines tranches de Tomme de Savoie 1 jaune d’œuf 20 cl de crème liquide 15 % mg Sel Poivre Préparation…
Préparation : 20 min Ingrédients 8 grosses noix de Saint-Jacques 2 Pommes de Savoie 2 c. de crème de fraise 2 citrons verts Coriandre Ciboulette Préparation Le tartare : – Mélangez la coriandre et la ciboulette ciselées, le zeste râpé d’un citron et son jus, ajoutez la crème de fraise et quatre Saint-Jacques coupées en…
4 personnes – Préparation : 15 min – Cuisson : 60 min Ingrédients 600 g de cabillaud 1 courgette 1 gros oignon 3 branches d’aneth 2 Pommes de Savoie 3 œufs 1 c. à soupe de crème fraîche Huile d’olive Préparation Préchauffez le four à 200°C. Émincez grossièrement l’oignon et faites-le revenir à feu doux…
2 personnes – Préparation : 10 min – Cuisson : 30 min Ingrédients 125 g de lentilles 3 verres d’eau 1 grosse Pomme de Savoie 1/2 jus de citron Des petits cubes de feta 2 œufs Sel et poivre du moulin Préparation Rincez rapidement les lentilles sous l’eau froide et portez-les à ébullition pendant 20…
Pour 2 kg (4 à 6 bocaux) – Préparation : 90 min – Cuisson : 30 min Ingrédients 650 g de Poires de Savoie fermes, pelées, épépinées 650 g de Pommes de Savoie fermes, pelées, épépinées 220 g de sucre 3 oignons moyens 100 g de raisins secs 50 cl de vinaigre de vin 3…
Croquante, juteuse et sucrée
À croquer, en salade ou à cuire
Octobre à mai